うなぎとゴーヤのちゃんぷる～

作り方

1. 1.

   ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜きます。
   厚さ2ｍｍの半月型に切って塩でもみこみます。
   

2. 2.

   うなぎは小さめに切り、卵は溶いておきます。
   木綿豆腐はキッチンペーパー等でしっかり水気を切っておいてください。
   

3. 3.

   フライパンに油をひき、ゴーヤ、うなぎの順に炒めます。
   　豆腐を手でちぎって入れ塩コショウ・山椒とうなぎのタレで味付けします。
   

4. 4.

   最後に溶き卵を回し入れ、蓋をして卵に火が通れば完成ﾃﾞｽ。
   

ワンポイントアドバイス

味付けはうなぎのタレにおまかせでとっても簡単ﾃﾞｽ

記事のURL：http://vivimiki.blog118.fc2.com/blog-entry-331.html

• (ID: r128211)
• 2010/08/26 UP!

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