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ウマウマにらそば レシピ

ウマウマにらそば
この記事をお気に入りに追加する ：6件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

生姜や山椒などの香辛料を使った、オトナの辛いお昼ご飯♪

材料

  1. ニラ 　１束
  2. むきエビ　１５０ｇくらい
  3. しょうが　１かけ
  4. 中華蒸し麺　３玉
  5. ごま油　大２
  6. 酒　大２
  7. しょうゆ　大２
  8. 米酢　大１
  9. 粉山椒　適量
  10. ごま油　適量

作り方

  1. 1.

    エビはさっと洗って、塩と酒を適量振って置いておく（分量外）。ニラは４センチくらいの長さに切りそろえ、生姜は千切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、中華蒸し麺を炒める。焼き色が付くように、フライパン全体に広げるようにし、よく焼く。いったん皿に取り出す。

  3. 3.

    空いたフライパンにごま油を足し、しょうがを香りが立つまで炒め、エビを水分を切って入れて炒める。エビに火が通ったらニラを加えてざっと炒め、先ほどの２の麺を戻して酒、醤油、米酢で調味し、仕上げに粉山椒を振りざっと混ぜて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://tenkichi.exblog.jp/142802

  • (ID: r208196)
  • 2011/02/22 UP!

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