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小松菜としらすの玉子炒め レシピ

小松菜としらすの玉子炒め
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おたまさん
おたまさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

貧血の予防対策として鉄分豊富な小松菜を取り入れた料理です。

材料

  1. 小松菜　1束
  2. たまご　2個
  3. しらす　大さじ2
  4. 砂糖　大さじ1
  5. 白だし　大さじ1
  6. 油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    小松菜を洗い4センチくらいの長さに切る。

  2. 2.

    たまごを溶き砂糖を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンに油を入れ、小松菜としらすを炒める。
    葉がシャキシャキの状態で4.へ。

  4. 4.

    小松菜を端に寄せ、空いたスペースに2.を投入。
    菜箸で大きくかき回し、しばらく放置。

  5. 5.

    たまごが半熟状になったら全体に絡め、白だしを投入。
    更に絡め小松菜の葉がしんなりしたら完成。

ワンポイントアドバイス

小松菜はシャキシャキが美味しいので火を通し過ぎないように。

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  • (ID: r1179525)
  • 2017/05/15 UP!

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