本格的な味だけど簡単に作れる♪簡単ミネストローネ

作り方

1. 1.

   【下準備】
   ・野菜は約1cm角に切りそろえる
   ・ベーコンは3mm程の幅の長方形りに切る。
   ・ニンニクとパセリの葉はみじん切り
   ・ショートパスタは作っている間に茹でザルに取り水気を取る。
   

2. 2.

   オリーブオイルを鍋に回し入れて弱火（強め）でベーコンと玉ねぎを入れ1分ほど経って少ししんなりしたら、セロリとにんにくを投入し具材を2分ほど炒める。
   

3. 3.

   水とトマトジュース、ローリエを加え火を中火にし、にんじん、ジャガイモ、ローリエ、タイム、ブイヨンキューブを投入し、煮立つ直前弱火にしてさらに蓋を閉めて10分ほど煮る。
   

4. 4.

   パルメザンチーズ、パセリの葉を入れて味を見て塩気が足りないようでしたら少々入れて味を調整する。
   茹でたショートパスタを投入し中火にして煮立つ直前に火を止めて完成。
   

5. 5.

   （パスタ抜き1人分の栄養価)
   総カロリー214kcal
   タンパク質 7.03g
   脂質 12.55g
   炭水化物 19.42g 葉酸
   糖質※ 15.65g
   

ワンポイントアドバイス

野菜は煮込むほど柔らかくなって口当たりが良くなります。
好みの野菜の柔らかさになったら調味料を入れて下さい。

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• 2021/10/22 UP!

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