ジャガイモのレシュティ

作り方

1. 1.

   ジャガイモは前日に電子レンジでチンして、十分柔らかくして、一晩おきます。時間がなければ、しっかり冷ましてから使います。
   

2. 2.

   ジャガイモを細めの拍子切りにして、フライパンにバターとオイルを入れてジャガイモを押しつけるように焼きます。
   

3. 3.

   フライパンにお皿を被せて一気に裏返したら、滑るようにフライパンに戻します。チーズをのせて軽く塩コショウして、蓋をして弱火でじっくり焼きます。
   

ワンポイントアドバイス

チンしたジャガイモを十分冷まして下さい。モチっと感が出ます。

記事のURL：http://ocremarche.blog37.fc2.com/blog-entry-395.html

• (ID: r5595)
• 2009/12/22 UP!

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