福島県産チェリートマトは沸騰した湯の中に入れて30秒湯掻く。
ザルにあけて人肌程度に冷めたら皮を剥く。
すぐに使うので冷凍庫で冷やしておく。
※ブドウの皮を剥くようにツルリと剥ける。
大葉は中央の葉脈に沿って半分に切り、繊維を断ち切るように千切りに切る。
生姜のみじん切り、大葉の千切りを①の福島県産チェリートマトと混ぜ、器によそり、食べる問いに中濃ソースを適量かけて頂く。
中濃ソースのほか、焼肉のタレ、醤油だけでも美味しいです。
お好きなソースをかけて頂いてくださいね♪
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