福島県産スナップエンドウは茎をひねるようにして内側と外側の筋を剥く。
フライパンを中火にかけ米油を入れてニンニクのみじん切りを投入し炒め香りを出す。
鶏むね肉を入れてポロポロになるまで炒める。
Aの調味料を入れて1分ほど煮たら一旦取り出す。
鶏むね肉を入れてポロポロになるまで炒める。
福島県産スナップエンドウを炒め色が変わったら、手順②に加え味を絡めるように炒めたら完成。この時、塩が足りなかったら塩少々を加え味を整える。
粗びき胡椒と粉チーズを好きなだけかけて頂きます。
福島県産のスナップエンドウは生でも美味しかったので、この新鮮な食感を残すようにサッと炒めてください。
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