簡単・ヘルシー♪さつまいもロール レシピ

簡単・ヘルシー♪さつまいもロール
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あずさん
あずさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

乳製品・卵不使用の甘くないクレープに、簡単芋餡を巻きました

材料

  1. さつまいも 大1/2本
  2. 砂糖 小匙1〜お好みで
  3.  少々
  4. *水 120cc
  5. *油 大匙1
  6. *薄力粉 80g
  7. 紫芋パウダー 適量

作り方

  1. 1.

    芋は皮を剥き小さく切り鍋に芋がかぶる位の水で茹でる。柔らかくなったら砂糖を加え芋を潰し塩で味を調える。半量に紫芋パウダーを混ぜ合わす

  2. 2.

    *を全て混ぜ合わせる。熱したフライパンに③を流しいれ、弱火で両面焼く。生地の半量に紫芋パウダーを混ぜ同様に焼く

  3. 3.

    出来た生地に芋餡を満遍なく広げ、端から巻き上げれば完成★

ワンポイントアドバイス

芋は茹でこぼさずに水気を飛ばすようにしてね。
あまりに水分を多く入れたなら、潰す前に茹でこぼしてください。塩は甘さ確認後、必ず最後に。
冷めると固まるので、少し柔らかい位で丁度いいですよ

記事のURL:http://azumon.exblog.jp/

  • (ID: r9390)
  • 2010/05/20 UP!

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