緑のカレーのうどん

作り方

1. 1.

   豚バラ肉を一口大にカットし、玉ねぎをスライスする。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。
   

3. 3.

   透明になったら豚バラ肉を加えて炒める。
   

4. 4.

   水を加えてアクを取る。
   

5. 5.

   ★を入れてグツグツ煮込む。
   

6. 6.

   水溶き片栗粉でトロミをつける。
   

7. 7.

   アボカドとジャガイモのポタージュを作る。
   ※牛乳100mlで作ってもいいかも。
   

8. 8.

   ポタージュをミルクフローサーで泡立てる。
   

9. 9.

   うどんをたっぷりのお湯で茹でる。
   

10. 10.

    うどんを丼に入れて【6】のカレースープをかける。
    

11. 11.

    【8】を上にのせて黒コショウをふる。
    

ワンポイントアドバイス

カレースープに麺つゆを入れるとうどんに合います。

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• 2018/01/25 UP!

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