３０分でビーフストロガノフ

作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、エリンギは一口大にカットしておく。
   鍋にバターを入れ、にんにくを加え、香りがでてきたら、玉ねぎを炒め、牛肉も加える。
   

2. 2.

   牛肉の色が変わってきたら、赤ワインを加え、アルコール分が飛んだら、残りの※印の調味料も加え、アクを取り、ふたをして、１０分煮込む。
   

3. 3.

   仕上げに砂糖、塩、こしょうで味をととのえ、最後にサワークリームを加えて、ひと煮立ちさせ、ご飯と一緒に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

そんなに、煮込まなくても、トマトペーストとサワークリームのおかげで、いいコクがでます。
コクのある味なので、お安い肉でも、美味しくいただけます。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201007/article_10.html

• (ID: r124144)
• 2010/08/18 UP!

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