鶏肉のチリソース

作り方

1. 1.

   鶏肉は一口大の大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。にんにく、しょうが、玉ねぎはみじんぎりにする。
   

2. 2.

   フライパンに炒める際よりやや多めの油をしき、１で片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼きにする。
   

3. 3.

   その後、キッチンペーパー等で余分な油を拭き取り、にんにく、生姜も加え香りがしてきたら玉ねぎも炒める。
   

4. 4.

   ３で鶏肉、たまねぎを炒めたら豆板醤、酒、ケチャップを入れ味付けをする。薄い場合は塩こしょうで調整する。
   

5. 5.

   味が整ったら火をとめ、Aを合せた水とき片栗粉でとろみをつけ、完成。
   

ワンポイントアドバイス

辛さは豆板醤で調整して下さい。豆板醤がない場合は使用しなければ甘口ソースとなりますが、辛さが欲しい場合はにんにく、ショウガを炒める際に唐辛子を加え辛さ調整して下さい。

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• (ID: r1043204)
• 2016/04/18 UP!

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