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トマトの和風ブルスケッタ レシピ

トマトの和風ブルスケッタ
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薫さん
薫さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

フランスパンがなかったので、余ったご飯を使った、残り物レシピです。

材料

  1. ご飯　１６０ｇ
  2. 青しそ　５枚
  3. すりごま　大さじ１
  4. 卵　１個
  5. 塩　ひとつまみ
  6. エキストラバージンオリーブオイル　適宜
  7. トマト　１個（２００ｇ）
  8. 青しそ　５枚
  9. エキストラバージンオリーブオイル　大さじ１
  10. しょうゆ　小さじ１/２
  11. 塩　ひとつまみ
  12. こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    レンジで温めたご飯にとき卵、刻んだ青しそ、煎りすりごまを加え、塩、こしょうをして混ぜる。

  2. 2.

    トマトは種を取り、１ｃｍ角にカットする。
    オリーブオイル、青しそ、しょうゆ、塩、こしょうを加えあえておく。

  3. 3.

    １のご飯をスプーンで食べやすい大きさに落として、両面をこんがり焼き、２のトマトをのせる。

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルは香りのよいエキストラバージンがおすすめです。（トマトに入れるほうは、加熱をしないので）

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201005/article_17.html

  • (ID: r10519)
  • 2010/06/22 UP!

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