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コールラビとズッキーニのケチャップ煮 レシピ

コールラビとズッキーニのケチャップ煮
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うっし〜さん
うっし〜さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

味付け簡単。短時間で出来ます。

材料

  1. コールラビ　2分の1個
  2. ズッキーニ　2分の1個
  3. ニンニク　1かけ
  4. 白ワイン（日本酒可）　50cc
  5. ケチャップ　大さじ2
  6. 粒マスタード　小さじ1
  7. コンソメ　固形1個
  8. バジル（乾燥）　少々
  9. 水　50cc
  10. オリーブ油　少々

作り方

  1. 1.

    ズッキーニを厚さ8ミリのイチョウ切りにする。コールラビの皮をむき、ズッキーニの大きさに合わせて切る。ニンニクを薄切りにする。

  2. 2.

    厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて加熱。ニンニクが色付いたら取り出し、鍋にコールラビとズッキーニを入れて透明感が出るまで炒める。

  3. 3.

    白ワイン、ケチャップ、粒マスタード、水、コンソメ、バジルを加え、落とし蓋をし弱めの中火で汁気が殆どなくなるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

ニンニクは焦がさないように。取り出したニンニクは、器に盛るときに散らすと良いです。

記事のURL：http://ameblo.jp/ussy143/entry-10565811813.html

  • (ID: r10372)
  • 2010/06/17 UP!

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