厚揚げとゆきなのオイスター餡掛け レシピ

厚揚げとゆきなのオイスター餡掛け
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料理紹介

体喜ぶ緑色が嬉しいゆきなを使った中華風の一品
しっかりした葉は餡掛けにしてもヘタらず しゃきしゃき

材料

  1. ゆきな　適量
  2. 厚揚げ　適量
  3. にんにく　適量
  4. 塩昆布　適量
  5. 紹興酒　適量
  6. 塩　適量
  7. 白胡椒　適量
  8. オイスターソース　適量
  9. 醤油　適量
  10. てんさい糖　適量
  11. ごま油　適量
  12. 片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    下茹でしたゆきな にんにくを炒め 塩 紹興酒をふる

  2. 2.

    油抜きした厚揚げ 塩昆布 調味料に水を加え煮て ①を入れる

  3. 3.

    片栗粉でとろみをつけ ごま油で香りつける

ワンポイントアドバイス

ゆきなはさっと茹でて絞ってから炒めて

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  • (ID: r1352516)
  • 2019/03/23 UP!

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