☆枝豆の冷製スープ☆ レシピ

☆枝豆の冷製スープ☆
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JUNOさん
JUNOさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

常備できる冷凍枝豆で作ってみました。爽やかな初夏の色合いのスープです。

材料

  1. タマネギ（スライス）　1個
  2. バター　15ｇ
  3. 冷凍枝豆（解凍してさやから出す）　250ｇ
  4. ブイヨンスープ　300cc
  5. 牛乳　200cc
  6. 白コショウ　少々
  7. 塩　少々
  8. パセリ（乾燥）　少々

作り方

  1. 1.

    鍋にバターを入れタマネギを焦がさないように透き通るまで炒めます。

  2. 2.

    ブイヨンスープと枝豆を加え、軟らかくなったらブレンダーで攪拌し、さらに裏漉して、牛乳を加え、火を通し、塩コショウで味を整えます。

  3. 3.

    氷水のボウルで冷やしてから冷蔵庫に入れます。器に注ぎ、パセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

※温かいままで頂く時は、手順2まででOK！

記事のURL：http://juno-cuisine.blog.jp/blog-entry-449.html

  • (ID: r8886)
  • 2010/05/07 UP!

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