☆メキシカン・トンテキ☆ レシピ

☆メキシカン・トンテキ☆
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JUNOさん
JUNOさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

メキシカン（？）になっているかどうか分りませんが、ソースを自分なりにメキシカンっぽくしてみました。
でも、これがとっても美味しい！
＆発汗作用があります。

材料

  1. 豚ロースステーキ用　150ｇ×2枚
  2. 塩コショウ　少々
  3. 薄力粉　大さじ1
  4. オリーブオイル　大さじ1
  5. ソース：　以下参照
  6. トマト（湯剥きして角切り）　1個
  7. ナス（ヘタを切り角切り）　1本
  8. ニンジン（細かく切る）　1/2本
  9. ニンニク（芯を取って薄切り）　3粒
  10. タバスコペパーソース　大さじ1/2
  11. レモン汁　少々
  12. 塩コショウ　少々
  13. クミン　少々

作り方

  1. 1.

    豚肉は筋切りをして塩コショウを塗しておきます。

  2. 2.

    オイルを引いたフライパンにニンニクを入れて炒めます。
    香りが出たら、ニンジンを加えて炒めます。
    トマトとナスも加えて炒め、調味料を加えて水分がなくなるまで炒めたらソースの完成。

  3. 3.

    多めのオイルを熱したフライパンに薄力粉を塗した豚肉を入れて、蓋をしながら色よく焼きます。

  4. 4.

    お皿に豚肉、ソース、お好みのガルニを盛り付けて完成！

ワンポイントアドバイス

辛さはお好みで調整してください。

記事のURL：http://juno-cuisine.blog.jp/blog-entry-1163.html

TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト
このレシピはTABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテストに投稿されました！
  • (ID: r705498)
  • 2014/01/30 UP!

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