冬瓜の浅漬け風サラダ。

作り方

1. 1.

   冬瓜はわたを取り厚めに皮をむいて3～4mｍぐらいの厚みの銀杏切りにします。
   

2. 2.

   パプリカは5mm幅、3～4cm程度の長さで切り、大葉はせん切りにして水にさっとさらします。
   

3. 3.

   白だし、水、柑橘果汁を合わせておきます。
   

4. 4.

   冬瓜を好みの硬さに茹でます。
   

5. 5.

   冬瓜が熱いうちに3の調味液に浸します。粗熱が取れたらパプリカを入れます。好みで柑橘の輪切りも入れます。
   

6. 6.

   冷蔵庫で冷やして出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

白だしの味の濃さなどは好みで調整して下さい。

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• 2016/04/19 UP!

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