土鍋で煮込みハンバーグ・和風味☆ レシピ

土鍋で煮込みハンバーグ・和風味☆
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マムチさん
マムチさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

和風味の煮込みハンバーグです。お肉をスプーンで汁ごとすくって、卵に絡ませてね~

材料

  1. 合い挽き肉　300g
  2. ニンジン　5cm
  3. サツマイモ　適量
  4. 玉ねぎ　1コ
  5. ゴボウ　5~7cm
  6. バター　1カケ
  7. 卵　2個
  8. A. パン粉　1/2カップ
  9. A. マヨネーズ　大2
  10. A. ナツメグ　小1/2
  11. A. 塩・黒コショウ　適量
  12. B. だし汁　2カップ強
  13. B. 酒　大1
  14. B. 砂糖　大3
  15. B. 醤油　大3
  16. B. みりん　大2

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ半分は、みじん切りにしてバターを加え800wのレンジで2分加熱。残りの野菜は下処理して一口大に切ります。

  2. 2.

    ボールに挽肉、粗熱の取れた玉ねぎ、Aの調味料を加え混ぜたら、2等分したハンバーグのタネを作ります。両面焼き色を付け、Bの調味料を入れます。

  3. 3.

    沸騰したら１人用の土鍋に移し、野菜を加えクッキングペーパーで落とし蓋をして、弱火で7~8分煮込みます。後は、溶き卵に絡めて、召し上がれ~

ワンポイントアドバイス

クッキングペーパーに染み込んだ汁は、絞って土鍋に戻してね。

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-202.html#comment2015

  • (ID: r4333)
  • 2009/10/21 UP!

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