牛大和煮缶・茄子トマトグラタン レシピ

牛大和煮缶・茄子トマトグラタン
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

まんまですが、茄子と、トマト、チーズ、しょう油味、と、無難な感じなので合わせてグラタンにしてみました。
カッテージチーズが残っていたので使いましたが、以外と良い気がしましたがいかがでしょうか。
トマトはいい加減に生のスライスを入れたら、水分が出ましたけれど、これは焦げ目をつける時の加減にもよると思います。うちは、あまり気にしないで食べてしまいました。
Facebookページに発表論文を公開しています。
http://www.facebook.com/HIJOSHOKU

材料

  1. 茄子　中6本
  2. トマト　1個
  3. 牛肉大和煮缶詰　小2個or中1個
  4. バルサミコ酢　大さじ1程度
  5. カッテージチーズ　100g程度
  6. 豆乳　1カップ

作り方

  1. 1.

    茄子はタテに1/3の厚さにスライスして、電子レンジで6-7分、柔らかくなるまで加熱する。
    トマトは適当にスライス。

  2. 2.

    牛肉大和煮缶詰を開け、汁を捨て、缶の中身をほぐしてバルサミコ酢を混ぜる。

  3. 3.

    グラタン容器に茄子、トマト、肉を適当に重ねて置き、カッテージチーズ2/3量をくずしてかけ、残り1/3は豆乳と混ぜて回しかける。
    オーブンで250-300°で10-15分焼いて完成。

ワンポイントアドバイス

別のチーズでも、普通のホワイトソースでも。

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  • (ID: r499743)
  • 2012/10/14 UP!

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