春菊とベーコンのサラダ

作り方

1. 1.

   春菊は水洗いし、葉を茎からはずす。茎を１cmくらいの斜め切り、ベーコンは５mm角の短冊切りにする。葉はよく水をきる。
   

2. 2.

   フライパンにEVオリーブオイル・ベーコンを入れて火を付け、じっくりベーコンの脂を出す。
   

3. 3.

   ベーコンがカリッとしてきたら、春菊の茎を加えて炒める。
   

4. 4.

   春菊の茎がしんなりしてきたら、しょうゆを回し入れひと煮立ちしたら火を止め、レモン汁を加えてひと混ぜする。
   

5. 5.

   器に盛った春菊の葉の上にあつあつの３を盛り付け、刻んだクルミを散らしたら、できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

ベーコンは、できれば厚切りのものを使った方がおいしいです。

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• (ID: r1048272)
• 2016/04/19 UP!

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