めんつゆに漬けるだけ♪ ゴーヤーのお浸し レシピ

めんつゆに漬けるだけ♪ ゴーヤーのお浸し
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えんさん
えんさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

ザクザク切ったゴーヤをめんつゆに漬けるだけの簡単お料理。ご飯やお酒のお供にピッタリです。漬ける目安は半日～２日くらい。漬ける時間が長いほど苦味がなくなります。
私は半日くらいのちょっと苦味の残った浅漬け（？）が好きです

材料

  1. ゴーヤ　１/２本
  2. めんつゆ（指定通り～少し薄めに希釈）　適量
  3. （あれば）かつおぶし　１つかみ

作り方

  1. 1.

    ゴーヤを半分に切り、ワタと種を取り除いて５㎜幅に切る。

  2. 2.

    タッパー等の器にゴーヤーを入れ、全体が浸るくらいの量のめんつゆを入れる。

  3. 3.

    あれば鰹節を入れ、冷蔵庫で半日～２日ほど寝かす。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で寝かせているときに時々上下を入れ替えてください。漬ける時間が長いほど苦味がなくなるので、お好みの苦味になったら引き上げて下さいね。

記事のURL：http://ameblo.jp/en-hibi/entry-10996096024.html

  • (ID: r286059)
  • 2011/08/25 UP!

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