なめ茸

作り方

1. 1.

   えのきは１ｃｍくらいの長さに切り、しめじは手で割いて食べやすい大きさにする。
   

2. 2.

   酢以外の材料・調味料をすべて鍋に入れ、中火にかける。
   

3. 3.

   水分が少なくなってきたら、酢を入れ、１〜２分かき混ぜて、酢気をとばして、できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

昆布を一緒に煮ると佃煮風に。でも入れすぎると味が変わるので注意。かつおぶし粉がなければ、かつお節を手で細かい粉状にして入れてください。
酢を忘れそうになるけど、隠し味。入れた方がおいしいです。

記事のURL：http://yoshi-quintet.blog.ocn.ne.jp/blog/

• (ID: r8801)
• 2010/05/04 UP!

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