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ホタテとエビのマヨソース和え レシピ

ホタテとエビのマヨソース和え
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

旬の肉厚なホタテをいただく、彩りのコントラストも楽しい１品です。

材料

  1. ホタテ貝柱（生）　200g
  2. エビ　300g
  3. 塩　小さじ１/2
  4. 酒　大さじ１
  5. 片栗粉　大さじ３
  6. パプリカ（赤）　1個
  7. マヨネーズ　1/3カップ
  8. 水　1/4カップ
  9. コンソメスープの素　小さじ１
  10. ニンニク（すりおろし）　1かけ分
  11. 粉チーズ　大さじ２
  12. 万能ネギ　10本

作り方

  1. 1.

    ホタテ、エビに塩、酒で味をつけ、片栗粉をまぶし、熱湯でサッと下茹でする。

  2. 2.

    パプリカはヘタと種を取り乱切りにする。

  3. 3.

    鍋に7〜11の材料を入れて火にかけ、煮立ったら１と２を入れて混ぜ、トロミがついたら火からおろす。万能ネギを散らす。

ワンポイントアドバイス

コクもボリュームも満足なおかずです。

記事のURL：http://ameblo.jp/teatime103/entry-10520601356.html

  • (ID: r8722)
  • 2010/05/01 UP!

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