たたきキュウリとみょうがのピリ辛あえ

作り方

1. 1.

   ボウルに調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   キュウリはすりこ木などでたたき、食べやすい大きさに割る。みょうがはせん切りにする。
   

3. 3.

   2のキュウリを1のボウルに入れてざっと混ぜ、器に盛る。みょうが、糸とうがらしを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

サムジャンは焼肉をサンチュで包むときに塗る、あれ！味噌、ごま油、砂糖や水あめ、にんにく、ごまなどを合わせた甘辛ダレ。なければコチュジャンでもOKです。その場合はゴマ油をほんの少し足すとおいしいです。

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• 2016/04/15 UP!

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