明太キノコのホイル焼き2種 レシピ

明太キノコのホイル焼き2種
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m-renkonさん
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

バターを使わずオリーブオイルとごま油を使用ヘルシーです。①はピリッと大人な味。②はクリームチーズでややまろやかに。どちらもワインや日本酒に合います!クリームチーズは小分けパックを使うと簡単です。

材料

  1. えりんぎ 1パック
  2. しめじ 1パック
  3. えのき 1パック
  4. パターン① ハーブ塩 適量
  5. 明太子 1/4本分
  6. オリーブオイル 大さじ1強
  7. かいわれ 適量
  8. ごま 適量
  9. パターン② 塩こしょう 適量
  10. 明太子 1/4本分
  11. ごま油 大さじ1
  12. クリームチーズ 18g

作り方

  1. 1.

    材料のキノコを切りクッキングシート2枚にそれぞれのせ、①はハーブ塩を②は塩コショウをふる。

  2. 2.

    明太子を1センチの幅に切りキノコの上にのせ、①はオリーブオイルを、②はごま油をかけクッキングシートで包む。

  3. 3.

    クッキングシートの上からアルミホイルで包み、トースターで20分焼く。

  4. 4.

    ①はお好みでかいわれとゴマをのせる。それぞれ明太子とキノコが絡むように箸で混ぜながらいただく。

ワンポイントアドバイス

オイル類は最後に全体にかけると良いです。これからの季節は ゆずやカボスを搾って食べてもいいですね。

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  • 2016/04/12 UP!

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