★自家製ジンジャーエールの作り方★

作り方

1. 1.

   シナモンはいくつかに割る。クローブは先の丸いから割る。鷹の爪は二つに割って種を取り除く。カルダモンは割る。
   
   

2. 2.

   しょうがを適当な大きさにカットし、水2カップとともにミキサーにかけてどろどろにする。
   

3. 3.

   しょうがとスパイス類を火にかけ、半量まで煮詰める。ざるでこし、エキスを絞り取る。
   

4. 4.

   グラニュー糖を煮溶かす。冷ましてから清潔なビンに入れて冷蔵庫で保存。
   
   

5. 5.

   しょうがのすりおろしが入ったにごりタイプ。香りもその分強くなっています。スライスして作ると透明感のある仕上がりに。
   

ワンポイントアドバイス

炭酸水で割ってさわやかさ満点！シロップの量はお好みですが、私は1：8くらい。
唐辛子のぴりぴり感がいい！お湯で割ってもいいし、ビールで割ってもいいですよ～。

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• (ID: r1049174)
• 2016/04/19 UP!

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