梅のコンフィチュール♪

作り方

1. 1.

   梅酒の梅とひたひたのお水を火にかけ、やわらかく煮る。手でにぎって、種と実に分ける。
   

2. 2.

   つぶれた梅のピュレと、果糖を火にかけて煮とかす。（果糖がなければ、グラニュー糖225ｇで代用）
   

3. 3.

   ローストして刻んだアーモンド、熱湯をとおしたレーズンを加え、お好みのとろみ加減まで煮詰める。
   

ワンポイントアドバイス

梅の種を煮立てた汁を加えると、自然なとろみがつきます。ひと手間かけておいしいジャムが作れます＾＾

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/fsxrn555/59933244.html

• (ID: r10186)
• 2010/06/12 UP!

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