照り焼きローストチキン

作り方

1. 1.

   骨付きもも肉の皮面にフォークで穴をあける。
   

2. 2.

   ビニール袋にすべて入れてよく揉みこんだら冷蔵庫で半日寝かせる。この間調味料がよく染みるように何度かひっくり返しておく。
   

3. 3.

   時間が経過したら骨付きもも肉を取り出し、調味料はフライパンに取り出しさっと煮詰める。
   

4. 4.

   200℃に予熱したオーブンで30分焼き、160℃で20分、再び200℃で10分焼く。この間３で煮詰めたタレを塗り重ねて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

骨付き肉でなくてもももの1枚肉でもいいですが、今回はクリスマスディナーということで敢えて骨付き肉にしてみました。

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• 2016/12/26 UP!

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