砂肝でバルサミコ＆粒マスタード炒め

作り方

1. 1.

   エリンギは半分に切ってスライス、砂肝は流水でよく洗って水気を切る、マスタードグリーンの葉は粗く刻む
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱して、砂肝の色が変わるまで炒める、次にエリンギを入れてしんなりするまで炒める
   

3. 3.

   塩・黒胡椒で調味して、火を止める直前にバルサミコ酢と粒マスタードを加える
   

4. 4.

   お皿に３を盛り付けてマスタードグリーンの葉をたっぷりと乗せて。パンと一緒にランチにいかがですか？
   

ワンポイントアドバイス

マスタードグリーンの葉がない場合はほかのハーブを使うと良いと思います。お肉の臭み消しにはフェンネルやディル、オレガノ、マジョラム、タイムなどがお勧めです

記事のURL：

• (ID: r1045703)
• 2016/04/18 UP!

他のバルサミコのレシピ（13,204件）

• 【鶏肉のバルサミコ照り焼き】...
• 黒鯛のバルサミコ･ソース
• バルサミコ酢豚
• スペアリブのバルサミコ煮込み
• ビーフステーキとアボカド、ク...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 調味料のレシピ・作り方 > マスタードのレシピ・作り方（13,808）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > エリンギのレシピ・作り方（13,428）