旬のおつまみ♪ナスの田楽３種♪「プレーン田楽」＆「クリチー田楽」＆「ピリ辛☆田楽」 レシピ

旬のおつまみ♪ナスの田楽３種♪「プレーン田楽」＆「クリチー田楽」＆「ピリ辛☆田楽」
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toshieさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

旬のナスを使って、皆大好きな味噌田楽３種♪色んな味を楽しんで下さいね♪子供用にはプレーン味噌で。。♪

材料

  1. なす　2本
  2. サラダ油　大さじ２
  3. ☆（プレーン味噌田楽）味噌　大さじ１
  4. はちみつ　大さじ１
  5. しょうがすりおろし　ティースプーン１
  6. 白ゴマ　ティースプーン１
  7. 冷しゃぶドレッシング（ごま味）。。（隠し味のため入れなくても可）　ティースプーン１～２
  8. ♡（クリチー）　プレーン味噌１/３
  9. クリームチーズ　小さじ１
  10. はちみつ　ティースプーン１
  11. ※（ピリ辛☆ラー油）　プレーン味噌１/３
  12. ラー油　３プッシュ程度

作り方

  1. 1.

    ナスは１㎝程度の輪切りにし、水に浸して灰汁を抜く。フライパンにサラダ油を敷き、両面こんがりと焼く。


  2. 2.

    ☆プレーン田楽を作る。材料を全て混ぜ合わせる。

  3. 3.

    ♡クリチー田楽を作る。　②（プレーン）の１/３程度と、室温に戻して柔らかくしたクリチーとはちみつを良く混ぜたものを合わせ、良く混ぜる。

  4. 4.

    ※ピリ辛☆ラー油田楽を作る。残りの②（プレーン）の１/３程度とにラー油を３プッシュ程度し、良く混ぜる。（辛さ調節はお好みで♪）

  5. 5.

    出来上がった３種類の味噌を、①の焼き上がったナスに塗る。

ワンポイントアドバイス

ラー油の辛さ調節はお好みで♪子供用のはプレーン味噌にはちみつを追加してもう少し甘めでも良いかも知れません☆

記事のURL：http://gardenkitchen.blog8.fc2.com/blog-entry-456.html

  • (ID: r100761)
  • 2010/07/08 UP!

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