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□■　春キャベツ＆アサリ★白ワイン煮　■□ レシピ

□■　春キャベツ＆アサリ★白ワイン煮　■□
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AYAさん
AYAさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

アサリの旨みがたっぷりなキャベツ♪

材料

  1. キャベツ　１/４個
  2. トマト　２個
  3. アサリ　２０個くらい
  4. ☆オリーブオイル（炒め用）　大さじ１
  5. ☆ニンニク（みじん切り）　１片分
  6. 白ワイン　１００ｃｃ
  7. 天然塩　ふたつまみ
  8. 黒胡椒　少々
  9. ※オリーブオイル（仕上げ用）　大さじ１
  10. パセリ・チャイブなど　適量

作り方

  1. 1.

    キャベツは一口大に切りサッと茹で荒熱が取れたら水気を絞る
    トマトは湯むきして種を取る

  2. 2.

    フライパンに☆印を入れてから弱火にかけ香りが出たらアサリ・白ワインを入れ蓋をして強火

  3. 3.

    アサリが開いたら殻だけ取り除き、キャベツ・トマトを入れ塩・黒胡椒し仕上げにオリーブオイルを回しかける

ワンポイントアドバイス

お皿に盛ったら色どりにもパセリやチャイブを♪
残ったスープでベーコンプラスのパスタにしたら美味しかったです☆

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  • (ID: r8774)
  • 2010/05/03 UP!

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