□■　キュウリ★ジャバラ浅漬け　■□

作り方

1. 1.

   キュウリを蛇腹切りにする（斜めに切り込みを全体に入れ、反対面も同じように斜めに切り込みを入れる）
   塩水に浸けてしんなりさせる
   

2. 2.

   キュウリを一口大に切り、中華スープの素・水・ごま油と和えて５分置き、軽く水気を絞る
   

3. 3.

   器に盛ってすり胡麻をふりかけて
   出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

蛇腹切りは下まで切ってしまわない様に、菜箸を置きながら切ると便利です。
裏表切り込みを入れるのですが、結果裏表で×の切り込みが入ります。包丁は常に同じ方向と言う事です。

記事のURL：http://saltandpepper2010.blog102.fc2.com/blog-entry-60.html

• (ID: r8296)
• 2010/04/20 UP!

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