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□■　私のひじき煮の作り方　■□ レシピ

□■　私のひじき煮の作り方　■□
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AYAさん
AYAさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

具沢山にして薄味♪たっぷり食べられます☆

材料

  1. ひじき（生）　１５０ｇ
  2. コンニャク　１５０ｇ
  3. ―塩（塩もみ用）　大さじ１
  4. 鶏むね肉　２００ｇ
  5. お揚げ　１/２枚
  6. 人参　１/２本
  7. しめじ　１房
  8. ☆濃口醤油　大さじ１
  9. ☆酒　大さじ１
  10. ☆みりん　大さじ１
  11. ☆だし汁　１５０ｃｃ
  12. サラダ油（炒め用）　大さじ１
  13. 胡麻油（仕上げ用）　小さじ１

作り方

  1. 1.

    蒟蒻は一口大にちぎり、塩もみして５分置き、沸騰したお湯で塩つきのまま５分茹で、水で洗いザルにあげる

  2. 2.

    揚げ・人参・しめじ・鶏肉は大きさを揃え切る
    フライパンにサラダ油を温め、鶏肉を炒め野菜類を入れ炒める

  3. 3.

    ひじきを入れ炒めたら☆印の調味料を入れる　ひと煮立ちしたら火を弱め汁気がなくなるまで煮詰める

ワンポイントアドバイス

お味は薄めにすると沢山頂けます♪

記事のURL：http://saltandpepper2010.blog102.fc2.com/blog-entry-38.html

  • (ID: r8024)
  • 2010/04/14 UP!

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