□■　私のひじき煮の作り方　■□by AYAさん

【料理紹介】

具沢山にして薄味♪たっぷり食べられます☆

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ひじき（生） １５０ｇ
コンニャク １５０ｇ
―塩（塩もみ用） 大さじ１
鶏むね肉 ２００ｇ
お揚げ １/２枚
人参 １/２本
しめじ １房
☆濃口醤油 大さじ１
☆酒 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆だし汁 １５０ｃｃ
サラダ油（炒め用） 大さじ１
胡麻油（仕上げ用） 小さじ１

【作り方】

  1. 蒟蒻は一口大にちぎり、塩もみして５分置き、沸騰したお湯で塩つきのまま５分茹で、水で洗いザルにあげる
  2. 揚げ・人参・しめじ・鶏肉は大きさを揃え切る
    フライパンにサラダ油を温め、鶏肉を炒め野菜類を入れ炒める
  3. ひじきを入れ炒めたら☆印の調味料を入れる　ひと煮立ちしたら火を弱め汁気がなくなるまで煮詰める

【ワンポイントアドバイス】

お味は薄めにすると沢山頂けます♪