□■ ふき★サラダ ■□ レシピ

□■ ふき★サラダ ■□
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AYAさん
AYAさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

ふきをサッパリサラダにしてみました♪

材料

  1. ふき 130g
  2. ハム 20〜40g
  3. 椎茸 2個
  4. ★ オリーブオイル 大さじ2
  5. ★ 酢 大さじ1
  6. ★ 粒マスタード 大さじ1/2
  7. ★ 天然塩 ふたつまみ
  8. ★ 黒胡椒 少々
  9. ★ 濃口醤油 小さじ1/4

作り方

  1. 1.

    ふきは塩適量(分量外)で板ずりし、2分茹でて皮を剥き、5cm長さにカットする

  2. 2.

    ハムは細切り。
    椎茸はスライスして油なしのフライパンで焼く

  3. 3.

    ★印の調味料を乳化するまでよく混ぜ、全ての材料をよく和えて30分置き味を馴染ませる

ワンポイントアドバイス

ふきはお鍋の大きさに合わせてカットしてから茹でると良いです。
皮は太い方(根本の方)から剥きます。

記事のURL:http://saltandpepper2010.blog102.fc2.com/blog-entry-143.html

  • (ID: r10678)
  • 2010/06/26 UP!

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