舞茸と青梗菜の蒸しチーズぽん酢

作り方

1. 1.

   舞茸は食べやすい大きさに分け、青梗菜は軸と葉で２等分し軸は縦に半分に切り、葉は食べやすい大きさにざく切りにする。
   

2. 2.

   フライパンに舞茸と青梗菜を並べ、塩少々とごま油を振って蓋をし蒸し焼きにする。
   

3. 3.

   青梗菜の軸の部分がしなっとしてきたらぽん酢をまわし入れ、とけるチーズをちぎって散らして蓋をし、火を止める。
   

4. 4.

   お皿に汁ごと盛り付けて、仕上げにかつお節を散らす。
   

ワンポイントアドバイス

ごま油は食材を並べてからひとまわしかけます。
ぽん酢とチーズを加えたら火を止め、余熱でチーズを溶かします。

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• (ID: r259229)
• 2011/06/29 UP!

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