圧力鍋であっという間にできる手間いらず、されどグルメ級の野菜カレー レシピ

圧力鍋であっという間にできる手間いらず、されどグルメ級の野菜カレー
この記事をお気に入りに追加する 1 おいしそう!
Cookieさん
Cookieさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

カレーが食べたいと思ったら、30分もあれば出来る美味しいベジタリアン カレー。肉類や魚介類を加えればもっと美味しい超グルメなカレーに変身します。

材料

  1.  1.8 L
  2. 赤ワイン 1 カップ
  3. 玉葱 (大) 1 個
  4. ブロッコリー 1房
  5. ニンニク 3~4片
  6. じゃがいも 2~3個
  7. セロリ 2~3本
  8. 人参 1本
  9. ズッキーニ 1 本
  10. 冷凍ミックス ベジタブル 1 カップ
  11. 市販のカレールー 6 カット
  12. ビー フ ブイヨン 1~2個
  13. ターメリック 大さじ1
  14. ガラムマサ 大さじ1
  15. サルサ 1/2 カップ
  16. トマト ケチャップ 大さじ2
  17. オイスターソース 大さじ2
  18. BBQ ソース(スモーク味) 大さじ2
  19. 醤油 小さじ1~2
  20. 粗挽き黒こしょう 小さじ1
  21. 砂糖 大さじ1
  22. ガーリック ソルト 小さじ1~2
  23. ケージャン スパイス 大さじ1
  24. ガーリックパウダー 大さじ1
  25. カレー粉 大さじ1
  26. クミン 小さじ1
  27.  大さじ1
  28. マーガリン またはバターまたはオリーブ油 大さじ1
  29. 牛乳 またはヨーグルト/ハーフアンドハーフ 大さじ2~3

作り方

  1. 1.

    圧力鍋に水とワインを入れ沸騰させます。野菜は大きめに切ります。オリーブ油で野菜を炒めても、そのままでOKです。

  2. 2.

    牛乳以外の調味料と、(炒めた)野菜をすべて圧力鍋に移し8~10分ほど加圧します。自然に圧力を抜きます。

  3. 3.

    圧力を抜き、弱火でお好みのカラーの堅さになるまで煮込みます。

  4. 4.

    出来上がったら、最後に牛乳またはハーフアンドハーフまたはヨーグルトを加えます。

ワンポイントアドバイス

お手元にある香辛料や野菜を使うだけでも美味しいカレーができます。オイスターソース、ガラムマサ、サルサ、BBQ ソースが決めての隠し味です。にんにくはたっぷり使いましょう。野菜を炒めた方が美味しいですが、時間がないときはそのままでもOKです。

記事のURL:http://cookpad.com/recipe/1070282

  • (ID: r195145)
  • 2011/01/24 UP!

他の野菜のレシピ(831,793件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑圧力鍋であっという間にできる手間いらず、されどグルメ級の野菜カレー | レシピブログTOP