カレーの宝石箱や～♪ ☆ 坊ちゃんカボチャ

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: はるさん

子ども
ハロウィン

食卓に出したとたんオ~っという声が(^^) みんなが笑顔になるカレーです。

調理時間：15〜30分
人数：2人分

料理紹介

クミンの香りが効いたカレーとカボチャが出会ったの。
ニンジン、芽キャベツ、ペコロス（小玉ねぎ）、マッシュルームが集まって可愛い宝石箱になりました。

材料

坊ちゃんカボチャ　　　　　　　　１個
お好みの野菜　　適宜
塩コショウ　適宜
カレーソース　　　適宜

作り方

1.
・カボチャは表面をよく洗い、電子レンジ６　００Wで５～６分加熱します。
・あら熱が取れたら、蓋の部分を切って中の　種を取り除きます。　
2.
・お好みの野菜は軽くゆでてから、塩コショ　ウをしてソテーし、　カボチャの中に彩り　良く詰めます。
・上からカレーソースを掛けていただきま　　す。
3.
ピュアカレーの作りやすい分量（２人分）
・鶏肉４０グラム（皮や油を多く含む部　　分）
・水　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
・塩、ナンプラー　　　　適量
・うま味調味料　　　　適宜
・玉ねぎ・ニンニク・ショウガのスライス　　少々
・クミンパウダー：１、ターメリック:１
　ガラムマサラ：１、レッドペパー適宜、
　カルダモン適宜。
　
4.
ピュアカレーの作り方
・水５００ｃｃに鶏肉（皮や油を多く含む部　分）、玉ねぎ・ニンニク・ショウガのスラ　イスを　入れ点火。
・沸いたら火を弱め、ふつふつ状態を保ちな　がら加熱‥１５～２０分程度。
・ブレンドしたスパイスと塩、ナンプラー、　うま味調味料で味を整えます。
5.
カレーソースの作り方
・ピュア・カレーのベースにじゃが芋、ニン　ジンを丸く抜いた残り、セロリの葉を入　　れ、　形がなくなるほど煮込みます。圧力　鍋を使うと簡単です。
・水またはチキンスープを加え、好みのトロ　ミにします。
・ケチャップ少々を加え味に深みを追加。
・仕上げにガラムマサラを少々加え香りを引　きた立たせたらできあがりです。