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さくらんぼのコンポート★ レシピ

さくらんぼのコンポート★
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料理紹介

さくらんぼの季節に。シロップもとってもおいしい、サイダーと割ってさわやかドリンクに。チェリーはそのままでも、お菓子の材料にしても。私はチーズケーキに入れました。

材料

  1. アメリカンチェリー　350g
  2. 水　100cc
  3. 砂糖　大さじ3〜4
  4. レモン　薄切り1～2枚
  5. キルシュ　大さじ1

作り方

  1. 1.

    アメリカンチェリーは洗ってへたをとって、すこし切り込みを入れてたねをえぐりとる。今回、ちっちゃいスプーンでとりました。

  2. 2.

    鍋に水と砂糖を入れ沸騰させて、1のアメリカンチェリーとレモンの薄切りを入れて弱火でアクをとりながら5分程度煮る。

  3. 3.

    煮えたら火を止めてキルシュを加え、ひとまぜして冷ます。

  4. 4.

    チェリーはそのままでも、お菓子の材料にしても、シロップはソーダ割りとかに★

    今回はチーズタルトつくりました。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1043995)
  • 2016/04/18 UP!

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