まぜてマジック・しょうゆ・桜えび(比率は3:1:1)を混ぜ合わせて、濃厚桜えびの旨みだれを作る。
ブロッコリーを小房にわけて、分けた小房を縦半分の2等分にする。ラップにくるんで電子レンジで約1分30秒加熱調理する。
2のブロッコリーをお皿に盛り、食べる時に1の濃厚桜えびの旨みだれをかけていただく。
■電子レンジは600Wの設定で加熱調理をしています。電子レンジはメーカーや機種等によって性能は異なります。材料の様子をみて、お使いになられている電子レンジの性能にあわせて、加熱時間は加減して下さい。
■桜えびは、無着色のものを使った方が、より自然な色合で、優しい色合いで仕上がります。
■しょうゆは、メーカーや商品によって、また濃口、淡口、白しょうゆ、たまりしょうゆ等、しょうゆの種類によって、色々な風味、色合いが楽しめます。お好みのものを使って下さい。またお使いになられたしょうゆにあわせて、お好みにあわせて分量は加減して下さい。
■たれに、桜えびをあまりの量を入れすぎても、時間がたてばたつほど桜えびから量によって旨みがですぎて、時間がたつと桜えびの風味が強く感じすりる場合があります。桜えびの旨み、風味が強すぎると感じた場合は、まぜてマジックやしょうゆを再度適量加えて、風味を調整して下さい。
↑ハウス食品「まぜてマジック」deちょ~スピーディー★濃厚桜えびの旨みだれでいただくブロッコリーサラダ | レシピブログTOP