ハウス食品「まぜてマジック」deちょ～スピーディー★濃厚桜えびの旨みだれでいただくブロッコリーサラダby *nob*さん

【料理紹介】

お好み焼きや和え物を作る際、桜えびや小えびはよく使うので、家に常備してある材料の一つ。料理に桜えびを少量加えるだけで、旨みが増してより風味のいい仕上がりになるので、重宝しています。まぜてマジックに桜えびを加えても、旨みたっぷりの仕上がりになりました！しょうゆも加えることで、香りとさっぱり感が増して、まぜてマジックの甘辛感、酸味が桜えびの風味とともに深まって、より美味しくいただけるたれに仕上がりました。

緑の色合いがとっても鮮やかで、甘みがあって、ホッコリとした食感がまたとっても素敵なブロッコリー。桜えびの旨みたっぷりで、甘辛でさっぱりとした酸味のある、濃厚桜えびの旨みだれを、ドレッシング感覚でかけていただくと、とっても美味しくいただけます！調理もとっても簡単！まぜてマジックに材料を混ぜて、ブロッコリーは電子レンジで加熱調理するだけ。とってもお手軽に、簡単に作れる1品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
まぜてマジック(ハウス食品さんの商品) 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
桜えび(もしくは小えび) 大さじ1(約2g程)
ブロッコリー 市販サイズ1/3～1/2株程

【作り方】

  1. まぜてマジック・しょうゆ・桜えび(比率は3:1:1)を混ぜ合わせて、濃厚桜えびの旨みだれを作る。
  2. ブロッコリーを小房にわけて、分けた小房を縦半分の2等分にする。ラップにくるんで電子レンジで約1分30秒加熱調理する。
  3. 2のブロッコリーをお皿に盛り、食べる時に1の濃厚桜えびの旨みだれをかけていただく。

【ワンポイントアドバイス】

■電子レンジは600Wの設定で加熱調理をしています。電子レンジはメーカーや機種等によって性能は異なります。材料の様子をみて、お使いになられている電子レンジの性能にあわせて、加熱時間は加減して下さい。
■桜えびは、無着色のものを使った方が、より自然な色合で、優しい色合いで仕上がります。
■しょうゆは、メーカーや商品によって、また濃口、淡口、白しょうゆ、たまりしょうゆ等、しょうゆの種類によって、色々な風味、色合いが楽しめます。お好みのものを使って下さい。またお使いになられたしょうゆにあわせて、お好みにあわせて分量は加減して下さい。
■たれに、桜えびをあまりの量を入れすぎても、時間がたてばたつほど桜えびから量によって旨みがですぎて、時間がたつと桜えびの風味が強く感じすりる場合があります。桜えびの旨み、風味が強すぎると感じた場合は、まぜてマジックやしょうゆを再度適量加えて、風味を調整して下さい。