あさりとキャベツのトマト蒸し煮

作り方

1. 1.

   あさりは砂抜きしておく。キャベツは食べやすい大きさ、プチトマト、ブラックオリーブは半分に切る。
   

2. 2.

   フライパンにあさりとニンニクを入れ、コンソメを溶かした水を加え蓋をし、強火で1～2分蒸す。（あさりが半分空く程度）
   

3. 3.

   （2）に刻んだキャベツ、プチトマト、ブラックオリーブ、タイム、塩を加え良く混ぜ合わせてから蓋をして中火で4分加熱する。器に盛り付け、ブラックペッパーをふり、お好みでイタリアンパセリを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

少量の水分で蒸し焼きにするので、焦げ付かないよう注意してください。途中で味が全体になじむよう混ぜながら調理してください。

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• 2015/10/23 UP!

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