カジキマグロのソテーとタプナードソース

作り方

1. 1.

   カジキマグロは酒をふって臭みを取り、水気をキッチンペーパーで拭きとってから塩コショウをふる。
   

2. 2.

   オリーブオイルでソテーする。
   

3. 3.

   塩以外の残りの材料をフードプロセッサーにかけ、塩を加えて好みの塩加減に調節する。
   

ワンポイントアドバイス

タプナードソースだけでも美味しかったのですが、何度も紹介しているジェノベーゼソースと合わせると美味しさ倍増！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/happy/2011/05/post-73.html

• (ID: r267678)
• 2011/07/20 UP!

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