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だし不要☆鶏だんごの春雨スープ レシピ

だし不要☆鶏だんごの春雨スープ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

だし不要!!スープは醤油と酒のみ☆鶏だんごの旨みが染みだすスープ

材料

  1. 鶏ひき肉　250g
  2. 長ねぎ　1本
  3. ★片栗粉　大1.5
  4. ★塩コショウ　少々
  5. ★にんにくチューブ　2～3cm
  6. ★生姜すりおろし　小1/2
  7. ★酒　小1
  8. 春雨　50g
  9. 白菜　200g
  10. ☆水　5カップ
  11. ☆酒　大3
  12. ☆醤油　大3強

作り方

  1. 1.

    長ねぎはみじん切りにし、鶏ひき肉と★と一緒に混ぜ鶏だんごのタネをつくる

  2. 2.

    白菜はざく切りにする
    ※大きめに切る方が良いです

  3. 3.

    鍋に☆の水を入れ沸騰したら鶏だんごを作り入れていく。
    大きめ5～6cm15個分くらいのレシピです。大きさはお好みでOK

  4. 4.

    鶏だんごの表面が固まってきたら☆の他の酒、醤油を入れ、ざく切りにした白菜も入れる。

  5. 5.

    最後に春雨を戻さずにそのまま4に入れて、柔らかくなったら器に盛る
    ※作りおきした場合は春雨は食べる前、お鍋を温めた際に入れてね！
    ※別で茹でたものを入れてもOK！

ワンポイントアドバイス

鶏だんごのまとまりが悪い場合は片栗粉をプラスしてください。

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  • (ID: r1535424)
  • 2021/04/11 UP!

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