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菜の花の白だし漬け レシピ

菜の花の白だし漬け
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

簡単なのに上品味

材料

  1. 菜の花　1/2袋
  2. 白だし(ヤマキ使用):水　1:10
  3. からし　適量

作り方

  1. 1.

    菜の花は1/2袋、だいたい片手で握れるくらいの量を使いました

  2. 2.

    菜の花は塩を少しいれたお湯で茹でる。茎の方から順に入れ、茹で上がったら水でしめる。

  3. 3.

    ボウルに白だしと水を10:1の割合で混ぜ、からしを入れる。

  4. 4.

    2の菜の花は水気をしっかり切り、食べやすい大きさにカット

  5. 5.

    3のボウルに漬け込み15分以上冷蔵庫で寝かせる

ワンポイントアドバイス

菜の花は茹で上がりが早いので長く茹ですぎないように！

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  • (ID: r1348969)
  • 2019/03/08 UP!

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