ケールとごぼうのチャーハン

作り方

1. 1.

   ごぼう、ケールの茎、玉ねぎ、にんにくは微塵切にしておく。ケールの葉は千切りに。
   

2. 2.

   フライパン中火にかけ油をしく。フライパンが温まったらにんにくを加える。
   

3. 3.

   にんにくの良い香りがしてきたら、玉ねぎ、ごぼう、ケールの茎を入れて炒める。
   

4. 4.

   ごぼうの良い香りがしてきて、全てに火がとおったら味噌を足す。
   

5. 5.

   最後にケールの葉を入れ、葉がしんなりしてきたら、御飯を入れて混ぜ合わせ、塩で味を調える。お好みで飾り用にトマトをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

今回は付け合せにトマトスープをつけました。野菜は細かく切ると、より野菜本来の味が生きてきます。そして栄養分も丸ごといただけます。ごぼうは硬めなので手で微塵切にするのは大変なので、FPをおすすめします。

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• 2016/04/14 UP!

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