Vegan ニンジンとピーマンの春雨炒め レシピ

Vegan ニンジンとピーマンの春雨炒め
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

緑豆はるさめなので歯ごたえがあり、満足感も上昇！＼＼(۶•̀ᴗ•́)۶//／／

材料

  1. 緑豆はるさめ　　１００ｇ
  2. ≪具≫生姜　/千切り　大さじ２強
  3. 　　にんにく　/みじん切り　　１片
  4. 　　玉ねぎ　/薄切り　１/２個分
  5. 　　ニンジン（★）　/千切り　１/２本分
  6. 　　ピーマン　　/千切り　２個分
  7. 　　油揚げ（短冊切り）　　１．５枚分
  8. ≪調味料≫EXバージンオリーブオイル　　大さじ１．５
  9. 　　有機丸大豆しょうゆ　　大さじ１
  10. 　　本みりん　　大さじ１
  11. 　　天然塩　　小さじ１弱
  12. 　　コショウ　　少々
  13. ≪仕上げ≫ごま油　　　　小さじ１

作り方

  1. 1.

    春雨を茹でて、ザルに上げる。

  2. 2.

    鍋にEXバージンオリーブオイル、生姜、にんにく、油揚げを入れ、香りが立つまで炒め、残りの≪具≫と春雨を加える

  3. 3.

    そこへ、≪調味料≫を入れてさらに炒める

    ＊仕上げにごま油を回しかけ、ほぐすようにかき混ぜれば出来上がり

ワンポイントアドバイス

春雨はほんの少し固めのときにザルに上げ、すぐにフライパンに投入する
(ﾟ∀三ﾟ三∀ﾟ)タイミングを計る

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  • (ID: r1039266)
  • 2016/04/14 UP!

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