イシスキで鮭あらのステーキ風 レシピ

イシスキで鮭あらのステーキ風
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Aranjuezさん
Aranjuezさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

鮭のあらを焼きうどんに使おうと思ったのだけど、骨が全くないので、ステーキ仕様で使って見ようかと。まあ薄い分、早く仕上がったね。

材料

  1. 秋鮭のあら（岩手県産）　1パック
  2. じゃがいも（男爵）　小･2個
  3. 青唐辛子　3本
  4. 塩　適量
  5. ホットオイル　適量
  6. シュレッド・チーズ　適量
  7. 粗挽き唐辛子　適量

作り方

  1. 1.

    鮭のあらは振り塩をし、半時間ほどおいておく。

  2. 2.

    じゃがいもは良く水洗いし、半分に切り、電子レンジで2分ほど加熱。

  3. 3.

    スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、じゃがいもを投入。強火で5分ほど炒める。

  4. 4.

    そこに鮭のあらを投入。そのまま強火で5分ほど炒める。なお鮭のあらは適当に裏返す。

  5. 5.

    青唐辛子を加え、シュレッド・チーズを振りかけ、火を止めて蓋をしてしばらく放置。

  6. 6.

    これで完成。

ワンポイントアドバイス

振り塩は多い目に。

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  • (ID: r1039173)
  • 2016/04/14 UP!

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