キャプスキでカレー味のパエージャv2

作り方

1. 1.

   鶏皮を適当な大きさに切り、塩胡椒を振り、半時間ほど室温で置く。
   

2. 2.

   粗挽きソーセージは7mm程度に切っておく。玉ねぎはみじん切り。
   

3. 3.

   300mlの水を沸かし、カレールーを溶き入れる。ここにドライ･ガーリックのスライスも入れる。
   

4. 4.

   スキレットを熱し、ホットオイルを適量入れる。そこに鶏皮を入れ、5分ほど炒める。
   

5. 5.

   次に玉ねぎと粗挽きソーセージを投入。さらに7分ほど炒める。
   

6. 6.

   ここにお米を回し入れ、適当にかき混ぜ、5分ほど炒め続ける。
   

7. 7.

   そこにスープを流し入れる。沸騰したまま5分ほどかき混ぜる。
   

8. 8.

   水分が具材の分量と同じくらいになれば、中火に落とし、蓋をして7分ほど放置。
   

9. 9.

   火を止めて、蓋をしたままさらに10分ほど蒸らす。ここでおかひじきを入れる。なお途中の5分目くらいで卵を割り入れる。
   

10. 10.

    これで完成。
    

ワンポイントアドバイス

やはり水の分量はお米の2倍程度が良いみたいだ。調理器具にもよると思うが、ぼくの場合はこの分量がベストのようだ。

記事のURL：

• (ID: r1039116)
• 2016/04/14 UP!

他の鶏のレシピ（196,540件）

• ♡さっぱりコクうま！鶏むね肉...
• そういえば❤と、鶏むね肉を手...
• 休肝日のメイン料理☆鶏むね肉...
• わが家の定番♪ふんわり～マヨ...
• 鶏むね肉の和風ハンバーグ残り...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（186,793）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（307,145）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ハム・ソーセージ・ベーコンのレシピ・作り方（84,990）
• 肉のレシピ・作り方 > ソーセージのレシピ・作り方（33,247）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,188）