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炙りきずしVer.2 レシピ

炙りきずしVer.2
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Aranjuezさん
Aranjuezさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

炙りきずしの２回目。今回工夫した点は、ぼくはバーナーは使わずノンオイルフライヤーなので、これに移動する時に身が崩れることがあるので、最初から耐熱皿の上で切り分けてそのままセットね。

材料

  1. 鯖のきずし　半身

作り方

  1. 1.

    熟成しておいたきずしの半身を耐熱皿の上で切り分ける。

  2. 2.

    予熱しておいたノンオイルフライヤーにセット。250度/上部ヒーターのみ/8分。

  3. 3.

    これで完成。

ワンポイントアドバイス

今回8分にしてみたけれど、前回の7分よりはかえってお上品に焼き上がったみたい。シロカのヒーターは2本あるので、その位置によるのかも知れない。これはこれで良いかと。

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  • (ID: r1039105)
  • 2016/04/14 UP!

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